一、測試目的

主要考核考生對酒店管理與數字化運營專業知識的掌握情況，並能運用所學知識分析並解決實際問題，以及未來從事酒店等行業一線工作所必備的基本職業素質與基本職業技能。

二、測試依據

本測試大綱根據《安徽省2024年高等職業院校分類考試招生和應用型本科高校麵向中職畢業生對口招生工作實施辦法》以及《中等職業學校酒店管理與數字化運營專業教學標準》製定。

三、測試內容

測試內容分為專業能力測試和技術技能測試兩個模塊。其中專業理論測試滿分60分（占20%），技術技能測試滿分240分（占80%），滿分300分。

四、測試方式及類型

1、專業能力測試（筆試）：主要考查學生專業核心知識的掌握和運用情況，總分60分。

2、技術技能測試（麵試）：（1）語言展示：自我介紹與專業認知。（2）禮儀展示：站姿、走姿、坐姿展示。（3）中餐擺台（包括鋪台布，餐具定位，餐具擺設，餐巾折花等）。總分240分，時長不超過20分鍾。